¡Hamburguesas de Lenteja!

LO QUE NECESITAS

2 tazas de lentejas cocidas y bien escurridas.

1⁄2 cebolla cabezona o de bola finamente picada. 1 diente de ajo picadito. Un puñado de perejil picado.

1 taza de harina de arroz o de harina de avena, la que gustes. La harina de avena la obtienes pasando por tu licuadora o por tu procesador.

1 taza de hojuelas de avena.

Sal, pimienta, orégano y cúrcuma o tus especias preferidas.

Aceite vegetal.

LO QUE DEBES HACER

En una sartén dora la cebolla y el ajo en un poquito de aceite vegetal. Entre tanto con la ayuda de un pisa puré o de un tenedor aplasta las lentejas hasta lograr una pasta, tipo puré, en el que queden algunas lentejas enteras para que tus hamburguesas tengan textura. Agrega la cebolla el ajo, el perejil y la harina. Esta última ve agregándola poco a poco, dependiendo de la humedad de la masa. La idea es conseguir una masa que puedas manejar para moldear, usa tu ojímetro, y sazona a tu gusto. Arma las hamburguesas y pasa por un poquito de aceite en un sartén u hornea, lo que prefieras. Realmente es una pasadita por el calor puesto que ya todo está cocido. Acompaña con lo que más te guste.

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