Hummus de espinaca

Actualizado: 26 de oct de 2019



INGREDIENTES


1 taza de garbanzos hidratados, por lo menos durante cuatro horas, cocidos solo en agua con una pizca de sal y escurridos.


1 cucharada de tahini de sésamo o mantequilla de ajonjolí que consigues en grandes superficies.


1 puñado de hojas espinacas, córtalas un poco para que le ayudes a tu máquina a procesar.


4 cucharadas de aceite de oliva.


Un chorrito de jugo de limón.


½ ajo


4 cucharadas de agua, ve con tu ojímetro y mide la cantidad necesaria.


Sal, y comino en polvo


ASÍ LO HACES


Lleva todos los ingredientes a un procesador agregando el agua poco a poco hasta obtener una consistencia cremosa. Acompaña con galletitas saladas o verduras crudas.


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