PASTA EN SALSA AMOROSA



LO QUE NECESITAS

Para la salsa:

1 taza de frijoles blancos, hidratados toda la noche, cocidos en agua con una pizca de sal y escurridos.

Sal y pimienta al gusto.

4 cucharada de levadura nutricional, esta no es la misma que la levadura de cerveza y la encuentras en mercados verdes de la ciudad. (Puede ser opcional pero la verdad, aporta mucho sabor).

½ diente de ajo.

½ cucharada de cúrcuma.

1 cucharadita de vinagre de manzana.

2 cucharadas de semillas de ajonjolí.

½ taza de agua (recuerda que como siempre la cantidad de agua depende mucho de la densidad que esperes de la mezcla. (Para esta pasta es una salsa cremosa).

Para el resto:

Pasta corta a tu gusto.

ASÍ LO HACES

Lleva los ingredientes de la salsa a tu procesador o a tu licuadora y procesa hasta que obtengas una salsa que se pueda mezclar con tu pasta.

Cocina la pasta de acuerdo a las indicaciones del fabricante. Escúrrela y caliente, mezcla con la salsa. Sirve y esparce las semillas de ajonjolí.


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Actriz y presentadora. Sigue su blog y podcast sobre alimentación consciente, recetas y medio ambiente. 

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