Súper Crema de Coliflor

LO QUE NECESITAS

1 cebolla de bola o cabezona picadita.

1 cda de aceite de oliva.

1 ajo picado.

1 cdta de tomillo.

1 ramo de coliflor que ya has limpiado y has dejado los arbolitos aparte.

1 tazas de caldo vegetal. El básico que ya sabes preparar, como en otras recetas que ya hemos preparado.

1 ½ taza de leche de coco

Sal y pimienta al gusto

ASÍ LO PREPARAS

Sofríe la cebolla con el ajo y y el tomillo. Cuando la cebolla esté transparente agrega la coliflor y deja cocinar unos minutos. Agrega los ingredientes líquidos. Cocina hasta que la coliflor esté tierna. Agrega la sal y la pimienta. Lleva a la licuadora o a tu procesador. Sirve caliente.

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