¡Tofu Crispy!


LO QUE NECESITAS


1 Paquete de tofu firme que debes prensar entre dos platos y algún objeto pesado, para que elimines la mayor cantidad posible de líquido que pueda retener el tofu.


*Para marinar el tofu:


1 cda de salsa soja.

2 cdas de salsa de tomate. La puedes prerapar casera como ya te he enseñado en otras recetas.

1 cucharada de miel de maple.

1/cdta de salsa picante. Este ingrediente es opcional, depende de tu gusto.

½ cdta de comino en polvo.

½ cdta de ajo en polvo.

Sal a gusto.

1 cdta de fécula de maíz.


*Para el crispy


½ taza de pan rallado. Puedes coger alguno que se te haya quedado en la panera, que esté duro y rallarlo.

Pizca de pimienta cayena. (Es opcional)

1 cdta de levadura nutricional que ya conoces por otras recetas en las que hemos utilizado este ingrediente.

Sal a gusto.


ASÍ LO PREPARAS


Después de prensar el tofu lo partes en cubos, reserva. Mezcla en un bowl los ingredientes para marinarlo y en un plato los ingredientes para el crispy. Pasa los cubos de tofu por la salsa para marinar y déjalos ahí por lo menos 10 minutos. Luego pásalos por los ingredientes para el crispy y llévalos a una sartén o a una parrila con un poquito de aceite vegetal hasta que doren. Sirve y disfruta. Yo suelo servirlo sobre la cáscara de una piña a la que le he sacado la pulpa y con cubos de la fruta y cebollín espolvoreado sobre toda la preparación.


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Actriz y presentadora. Sigue su blog y podcast sobre alimentación consciente, recetas y medio ambiente. 

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